Im Herbst 2015 haben wir auf unserem Hof die ersten Heidelbeeren gepflanzt. Heidelbeeren sind spannend im Anbau, da sie sensible Ansprüche an den Standort und vor allem die Bodenbeschaffenheit stellen. Die Folientunnel bieten ihnen einen geschützten Standort und ermöglichen somit eine frühere Ernte der köstlichen Beeren. Bei der richtigen Pflege kann diese langjährige und nachhaltige Kulturpflanze bis zu 30 Jahre ertragreich sein.

Der Gesundheitswert der Heidelbeeren ist wirklich erstaunlich. Sie bieten neben zahlreichen Mineralstoffen und Vitaminen auch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Sie sind wohltuend bei Verdauungsproblemen, lindern Entzündungen und wirken begünstigend auf Blutzucker- und Cholesterinspiegel. Der blaue bzw. rote Farbstoff in den Früchten (Anthocyan) wirkt antioxidativ – also zellschützend und somit krebsvorbeugend.

Und das alles bei einem so großartigen Geschmack. Echte Gesundheitswunder unsere Früchte!